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「発酵長寿県、長野」「発酵バレーNAGANO」イベント開催

「発酵長寿県、長野」を発信「発酵バレーNAGANO」キックオフイベントを開催します

開催概要

  • 令和5年11月24日(金曜日)・25日(土曜日)
  • ホテルメトロポリタン長野2階「千曲」及び「梓」
  • (長野県長野市南石堂町1346)
  • TEL:026-291-7003
日時 プログラム
24日(金曜日)
13時30分~16時30分
  • 基調講演:「発酵バレーNAGANOへの期待」
  • パネルディスカッション:「発酵長寿県NAGANOのために産学官連携で何ができるか」
25日(土曜日)
10時00分~16時00分
  • 発酵セミナー:「長野県発酵食品の魅力とは」
  • 甘酒試飲会:長野県立大学の学生が考案した、「甘酒」の試飲会
  • トークセッション:「NAGANOの老舗若旦那・若女将トークセッション」
  • ワインセミナー:「発酵飲料としてのワインと、日常の楽しみ方」
  • 展示即売会:「めたすごい長野発酵食」をテーマに県内発酵食品を販売
  • 体験会:チーズボール作り、味噌作り体験、醤油の秘密と味比べ
加盟団体・企業

長野県味噌工業協同組合連合会、長野県酒造組合、長野県ワイン協会、長野県醤油工業協同組合連合会、

長野県漬物協同組合、長野県納豆組合、内堀醸造株式会社、株式会社アトリエ・ド・フロマージュ

(計8団体・企業)

後援 アルピコグループ、株式会社NTTデータ

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