長野県の千曲川の源流の豊かな水と豊潤な大地で育った川上村の「川上レタス」は、

しなやかなシャキシャキ感が特長です。

「川上レタス」はサラダだけじゃもったいないんです。

日本一のレタス生産量の長野県川上村からおすすめの加熱レシピを紹介します。

　レタスは主にサラダや料理の付け合わせに使ったあとついつい余らせてしまいがち。

そこで余すことなく使い切れる簡単レタスの加熱レシピを紹介します。

加熱するとたくさんレタスが食べられておいしくてとってもヘルシーです。

　長野県川上村は標高1,000ｍ超える、千曲川源流の里です。

　長野県川上村は、標高1000ｍ以上の場所にあり、村落として日本で一番太陽に、近い村です。

　夏でも冷涼な高原らしい気候が特徴です。

　千曲川の最上流部（下流は日本海に注ぐ信濃川）に位置し、豊かな水、そして豊潤な大地に恵まれています。

　昼夜の寒暖差を生かした、おいしい作物が育ちます。

昼と夜との気温差が大きいことは、川上村産の作物が味が濃くておいしいと言われる

　理由の一つでしょう。

　おいしい高原野菜が盛んに栽培されるのは、6月下旬～10月上旬頃にかけてです。

農業を主産業とする川上村の人々にとって、夏は最も忙しい季節となります。

川上村のレタスの生産量は、堂々日本一！

涼しい気候はレタスの栽培に最適。レタスの生産量は日本一を誇ります。