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信州の食

国際リゾート地白馬で知られる長野県大北エリアは言わずと知れた米どころです。

この地域では、高品質の米粉を使った食品がたくさん生まれていて、その中でも選りすぐられた自信作「米粉シチュー」が、来る
3月28日に限定販売されることになりました。

この度米粉シチューの米粉に使用されているお米は、長野県のオリジナル米「風さやか」の一等米で、それを微粉末の製粉技術で、20ミクロンという通常の米の粉よりもさらに細かく製粉しています。


微粉末の米粉のため独特のなめらかな食感になり、ここでしか手に入らない米粉シチューが出来上がりました。


健康管理やアレルギー対策(グルテンフリー)をされている方にとっても嬉しいシチューです。

大北エリアには米粉シチューのほかにも、くせになりそうな米粉商品がいろいろ。そのうちオンラインショップでの一番人気は「米粉パスタ・米粉らーめん・米粉うどんのセット」です。


いづれも小麦粉不使用の麺なので、おいしいグルテンフリー食材をお探しの方もぜひお試しください。


米粉を100%使用した麺は粉っぽさを感じさせない食感と口当たりで、お米ならではの〝つるつる〟〝もちもち〟が魅力。前述の微粉末の製粉技術によるのどごしの良さも特徴です。


JA大北農産物直売所「ええっこの里」

長野県大町市常盤6367-26
営業時間:9:00~17:00

©️ JA長野中央会 

 長野市南長野1177-3
    JA長野中央会 

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