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この地域では、高品質の米粉を使った食品がたくさん生まれていて、その中でも選りすぐられた自信作「米粉シチュー」が、来る3月28日に限定販売されることになりました。
この度米粉シチューの米粉に使用されているお米は、長野県のオリジナル米「風さやか」の一等米で、それを微粉末の製粉技術で、20ミクロンという通常の米の粉よりもさらに細かく製粉しています。
微粉末の米粉のため独特のなめらかな食感になり、ここでしか手に入らない米粉シチューが出来上がりました。
健康管理やアレルギー対策（グルテンフリー）をされている方にとっても嬉しいシチューです。
大北エリアには米粉シチューのほかにも、くせになりそうな米粉商品がいろいろ。そのうちオンラインショップでの一番人気は「米粉パスタ・米粉らーめん・米粉うどんのセット」です。
いづれも小麦粉不使用の麺なので、おいしいグルテンフリー食材をお探しの方もぜひお試しください。
米粉を100％使用した麺は粉っぽさを感じさせない食感と口当たりで、お米ならではの〝つるつる〟〝もちもち〟が魅力。前述の微粉末の製粉技術によるのどごしの良さも特徴です。
JA大北農産物直売所「ええっこの里」
長野県大町市常盤6367-26
営業時間：9:00～17:00
長野市南長野1177-3
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